牛排腌制秘方视频教程,牛排腌制秘方视频教程全集

自制原切牛排

晚上好,孩子睡觉之前说要吃牛排,正好早上买的这块肉我觉得做原切牛排正合适,安排上。今天晚上腌。

·牛外脊切1厘米左右的厚片。我这牛肉特别好,特别粘手,特别干爽的牛肉,35一斤多合适,用小锤子锤一锤,没有锤子就用叉子怼一怼。用刀背再拿一个挨盘的,两面都整一整,也别太使劲,调味很简单。

·牛排要想嫩就是少来点小苏打猕猴桃买不到不加也行,但小苏打不能少,圆葱、姜还有猕猴桃用了半个,打个鸡蛋,调味就用这个黑椒汁。反正省事。可以用黑胡椒、海盐调也行,但觉得味更综合一点,猕猴桃直接捏碎。牛肉稍微多抓拌一会,让它充分吸收料汁的味道。这就好了,扣个保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚上,明天早上吃正好。

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·第二天早上6点,早上好肉腌好了,煎的时候把圆葱扒拉掉,这样肉很入味了。选肉的时候一定要记住别选带筋的肉,这种肉煎完一点也不硬。

·看一个锅煎牛排,一个锅煮面,3份,一起盖上煮的快点。这个是橄榄油,什么油也都行,再放两块黄油肯定是更香。煎好了,上面再挤上点黑胡椒汁抹一抹,这就非常好吃了。再切点水果,火龙果的染色能力可是超强,有点坏了似的,这还能吃,放冰箱里头,我忘了,好像够呛了你瞅瞅。

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算了,牛油果不吃了,吃点这个得了,好了面也煮好了,把水倒干净了,酱料都倒进来,油倒里,汤汁稍微收一下就行。出锅装盘,磨点奶酪,欧芹碎。

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大儿子上学早先吃了,牛排比买的还好吃,吃吧、吃吧、少吃点反正你也得。给我公公煮一个白玉米,蒸两个蛋,我泡一个南瓜燕麦粥。兑牛奶好吃,但是没有牛奶,一会加点水得了,加开水泡一会就行,看泡2分钟,它就这样不赶趟了。拜拜拜拜。

6:50大儿子上学,可爱吃意面了,我可不爱吃这玩意,就爱吃这个人口味,真的是不一样。这个粥自己也能熬,放点燕麦,放点贝贝南瓜,放点牛奶最好就可香了,早上不喝了,早上又不喝了。我公公现在每天上午都出去走步,早上走路走走路渴,我合计早上不喝了。这牛排太好吃了,牛排一点也不老,特别嫩。关键买的牛肉好,确实牛肉很关键,那是你买对。这话说的没毛病,你买的牛肉好。

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饭后郭先生送小儿子上学然后上班,我收拾厨房,我公公收拾客厅,各自忙碌。

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